Замороженная еда является более полезной для организма, чем свежая, как выяснили исследователи. Уровень витаминов и антиоксидантов в замороженных овощах и фруктах значительно выше, чем в тех, что продаются свежими.
Сразу два независимых исследования британских ученых показали, что по количеству полезных питательных веществ замороженные овощи и фрукты гораздо полезнее свежих. В 2 случаях из 3 замороженные продукты содержали большее количество таких компонентов, как витамин С, полифенолы, антоцианин, лютеин и бета-каротин, которые относят к разряду антиоксидантов. Употребление данных компонентов в пищу защищает человека от рака, поддерживает нормальное функционирование тела, мозга, кожи и глаз.
Свежие фрукты и овощи, которые продаются в супермаркетах, отличаются яркими сочными цветами (кое-где магазины даже используют для создания этого эффекта специальные спреи), но этим их привлекательность ограничивается. Покупателей уверяют, что им необходимо платить дополнительные деньги для покупки «свежих и сочных» продуктов, которые обязательно пойдут на пользу здоровью. Между тем, реальность отличается от этой красивой картинки.
Дело в том, что «свежесть» продаваемых овощей и фруктов — понятие очень растяжимое. Некоторые из них хранятся неделями и месяцами, а потом еще лежат несколько дней в холодильнике у покупателя, прежде чем быть съеденными. За этот долгий срок они постепенно теряют множество полезных питательных веществ, которыми особенно насыщены листовые зеленые овощи и фрукты.
Что до замороженных продуктов, то их подвергают обработке вскоре после сбора урожая, что позволяет сохранить большинство полезных компонентов. Ну а съедают эти овощи и фрукты вскоре после того, как они подвергаются разморозке, и у них просто нет времени лишиться каких-то витаминов или антиоксидантов.
Брестский рынок «Лагуна» удивил жителей: яблоки по 4,5 рубля, виноград до 14,5, а киви —…
Проектируемым улицам в квартале индивидуальной жилой застройки по улице Медовой присвоили нейтральные названия.
На госТВ прямые линии главы Бреста и председателя Брестского облисполкома показали без неудобных вопросов. Реальные…
Намесніца старшыні Лёзненскага райвыканкама заклікала землякоў задаваць ёй пытанні, але адключыла каментары. Зараз яна размясціла…
Некоторые беларусы считают, что в интересах владельца «Светофора» сделать комфортный подъезд к магазину. Так появится…
Татьяна Шуневич получила охотничью награду за добычу пяти животных высшей трофейной категории. Спойлер: «Чувствительный пресс…