Надо: для теста: 90 г сливочного масла, 150 г муки, 1/8 ч. л. соли, 1/2 ч. л. сахара, 4 ст. л. молока; для начинки: 400 г тыквенного пюре или 600-650 г сырой тыквы, 70 г сахара, 1 щепотка корицы, 1 щепотка мускатного ореха, 1 щепотка гвоздики, 1 щепотка имбиря, 3 яйца, 200 мл сливок 33%; для украшения: взбитые сливки, малина.
Приготовление: Сливочное масло нарежьте кубиками, добавьте муку, соль, сахар и перетрите в крошку. Добавьте молоко, чтобы тесто схватилось, замесите тесто.
Выложите на дно круглой формы для выпечки раскатанное тесто, сформируйте бортики и уберите в холодильник на полчаса.
В тыквенное пюре добавьте сахар и специи.
Поставьте пюре со специями на средний огонь на минут 5, постоянно помешивая.
Снимите с огня и по одному вбейте туда яйца, перемешивая начинку после каждого вбитого яйца.
Медленно влейте 200 мл жирных сливок и взбейте все в однородную массу.
Достаньте тесто, сверху вылейте начинку и поставьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 1 час.
Остудите и сервируйте взбитыми сливками и ягодами.
Приятного аппетита!
Наш канал в Telegram. Присоединяйтесь!
Есть о чем рассказать? Пишите в наш Telegram-бот. Это анонимно и быстро
Подпишитесь на наши новости в Google