Блинный индекс – 2020: «БГ» подсчитала, сколько стоит главное блюдо Масленицы в Бресте, и измерила в блинах зарплату

Масленичная неделя в этом году продлится с 24 февраля по 1 марта. По традиции «БГ» подсчитала, во сколько обойдутся блины и наиболее популярные начинки к ним. За основу, как и раньше, мы взяли традиционный рецепт блинов-налистников на молоке.

Итак, нам понадобится 1 литр молока, 6 яиц, 400 г муки, 50 г сахара, 100 мл подсолнечного масла и 200 г сливочного. В качестве добавок берем сметану, творог, красную икру и сгущенку.

По подсчетам «БГ», блинное меню в 2020 году обойдется в 28,53 рубля. В прошлом году Масленица облегчала кошелек жителя Брестчины на 31,64 рубля. Несмотря на снижение блинного индекса, цены на большинство «масленичных» продуктов, таких, как сливочное масло, молоко, сметана, творог, выросли. А вот с лососевой икрой повезло: 120-граммовую баночку в этом году мы нашли за 14,39 рубля. В прошлом самая недорогая стоила 18,45.

Читайте также: Блинный индекс – 2019, или Сколько стоит главное блюдо Масленицы в Бресте (+рецепт блинов)

Официальная средняя зарплата по Брестской области за январь составила 949,9 рубля. Ориентируясь на эту сумму, нетрудно подсчитать, что житель региона сможет побаловать себя на Масленицу таким блинным меню 33 раза.

Читайте также: Немноголюдно и без снега: как в Бресте зиму, которой не было, провожать начали (большой фоторепортаж)

Кто сам печь блины ленится, может купить полуфабрикаты. Килограмм блинчиков с картофелем и грибами продают за 4,65 рубля, с курицей – за 5,49, с вишней – за 6,5 рубля.

Рецепты блинов от «БГ»:

Блины «На пузырьках»

Овсяные блинчики с луком

Американские панкейки

Кружевные французские блинчики