Российский врач-диетолог Елена Соломатина считает, что на предновогоднем столе зачастую присутствует блюдо,которое несет в себе тяжелые последствия для организма – это селедка под шубой, в составе которой содержится много жиров и углеводов. Такое сочетание, по мнению специалиста, «открывает жировые клетки, после чего и начинается их активное отложение в организме», передает medikforum.ru.
Таким образом, селедка под шубой нежелательна для людей, у которых есть проблемы с весом. Кроме того, ингредиенты блюда – отварные крахмалистые овощи – обладают высоким гликемическим индексом, то есть способны провоцировать резкие колебания сахара в крови.
Вареные картофель и морковь в составе селедки под шубой могут резко увеличивать уровень глюкозы в крови, который затем так же резко может падать, вызывая чувство усталости и сонливости. Особенно опасны такие колебания для людей с диабетом и предиабетом.
Читайте также: Индекс оливье. За год житель Брестчины стал богаче на 40 порций салата
Также вред организму способна нанести сама сельдь. Из-за ее избыточной солености в организме задерживается жидкость, что ведет к отекам сосудов и повышению давления. Врач рекомендует отказаться от селедки под шубой гипертоникам.
Фото: Рixabay
Наш канал в Telegram. Присоединяйтесь!
Есть о чем рассказать? Пишите в наш Telegram-бот. Это анонимно и быстро
Подпишитесь на наши новости в Google