Суп из крапивы

Надо (на 4-литровую кастрюлю): 0,5 кг мяса (куриного филе, свинины или говядины), 700 г картофеля, большой пучок молодой крапивы (150 — 200 г), 200 г лука, соль, перец.

Готовим: Мясо нарежьте небольшими кусочками, залейте холодной водой, немного посолите и варите до готовности. Добавьте нарезанный картофель, затем мелко порезанный лук (его можно предварительно обжарить). Следом положите крапиву и варите до готовности картофеля. Посолите, поперчите. Подавайте с вареным яйцом и сметаной.

Совет: Чтобы крапива не жглась, ее можно обдать кипятком и затем слить воду. А можно и не заливать, но тогда наденьте резиновые перчатки. Многие любят добавлять в еще кипящий суп взбитое сырое яйцо — за несколько минут до готовности.

Наш канал в Telegram. Присоединяйтесь!

Есть о чем рассказать? Пишите в наш Telegram-бот. Это анонимно и быстро