Чернослив по-домашнему

Надо: сливы, пищевая сода.

Готовим: Вымытые сливы на 1 минуту опустите в горячий 1,5-процентный раствор соды (15 г соды на 1 л воды), затем промойте холодной водой и просушите на воздухе. Через 1 — 2 часа выложите сливы на металлическое сито и поставьте в духовку. Сушите сливы в 3 этапа. Сначала 3 — 4 часа при температуре 40 — 45 градусов. Затем достаньте и охладите в течение 3 — 5 часов. Затем опять поставьте в духовку на 4 — 5 часов при температуре 55 — 60 градусов. Охладите и окончательно досушите при температуре 75 — 80 градусов в течение 12 — 16 часов. Крупные сливы лучше сушить без косточек.

Наш канал в Telegram. Присоединяйтесь!

Есть о чем рассказать? Пишите в наш Telegram-бот. Это анонимно и быстро