Творожная пасха

Надо: 350 г творога 9% жирности, 150 г жирной сметаны (от 20%), 2 сырых яичных желтка, 100 г сахара, 2 г ванилина, 100 г изюма, 100 г цукатов.

Готовим: Протрите творог через сито. Добавьте в желтки сахар и сметану. Тщательно взбейте миксером все ингредиенты до однородности. В конце добавьте ванильный сахар и перемешайте. Соедините творог и получившуюся заготовку. Добавьте изюм и цукаты. Доведите все до однородной консистенции.

Формочку выстелите марлей и выложите в нее творожную массу. Сверху также прикройте марлей, хорошо примните. Поставьте пасху в прохладное место минимум на 6 часов. Чтобы творог лучше утрамбовался, сверху положите груз.