Скумбрия, копченная по-домашнему

Скумбрия, копченная по-домашнему

Надо: 2 — 3 шт. скумбрии, 1 л воды, луковая шелуха, 4 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара, 50 г жидкого дыма.

Готовим: Рыбу выпотрошите и хорошо промойте. В литр воды положите луковую шелуху, прокипятите 3 — 5 минут, а затем добавьте соль, сахар и жидкий дым. Остудите заливку и залейте ею скумбрию, обложив сверху шелухой. Поставьте в холодное место. Через 2 дня скумбрия, копченная по-домашнему, готова.

Рецепт прислала Раиса Романчик, Брестский р-н

Наш канал в Telegram. Присоединяйтесь!

Есть о чем рассказать? Пишите в наш Telegram-бот. Это анонимно и быстро