Готовим: Перцы разрежьте пополам так, чтобы на каждой половинке осталась часть хвостика, и очистите от семян и перепонок. Лук, грибы и окорочок нарежьте на мелкие кубики. Помидоры опустите в кипящую воду на минуту, затем чуть остудите, снимите с них кожицу и мелко порежьте. Натрите сыр, измельчите зелень.
Перец бланшируйте в кипящей воде 3 минуты. Достаньте и дайте чуть остыть. Лук с морковью спассеруйте, добавьте грибы, обжарьте до полуготовности. Затем выложите окорочок, помидоры, зелень, специи, соль и перец.
Перемешайте и дайте им вместе потушиться 5 минут. Положите половину тертого сыра и через минуту огонь выключите. Начинка готова.
На смазанный противень выложите половинки перца, заполните начинкой и отправьте в разогретую до 180-200 °С духовку на 30 минут.
Достаньте противень и посыпьте перцы натертым сыром, смешанным с зеленью укропа. Поставьте опять в духовку на 10 минут. Как только на сыре появится румяная корочка, блюдо готово.
Наш канал в Telegram. Присоединяйтесь!
Есть о чем рассказать? Пишите в наш Telegram-бот. Это анонимно и быстро
Подпишитесь на наши новости в Google