Готовим: Просейте муку в широкую миску, сделайте в центре углубление, добавьте соль и воду (постепенно). Замесите крутое тесто, сформируйте из него шар, накройте полотенцем и отставьте в сторону на 10 — 15 минут. Затем сделайте из теста 6 — 8 шариков одинакового размера (при необходимости используйте муку для подсыпки). Снова накройте полотенцем и отставьте на 10 минут. Для начинки картошку очистите и нарежьте очень маленькими кубиками. К картофелю добавьте мелко нарезанный лук и зелень. Шарики теста раскатайте тонким слоем, в центр каждой лепешки положите начинку (2 ст. л.). Края теста заверните к центру и приплюсните, чтобы получилась лепешка. Чтобы тесто лучше склеивалось, можно слегка смочить его водой. Подготовленные лепешки выложите швом вниз на разогретую сковороду с маслом и на маленьком огне жарьте до золотистого цвета. Затем переверните и жарьте с другой стороны также на маленьком огне и под крышкой, чтобы начинка успела приготовиться. Подавайте теплыми.
Будь на связи и в безопасности: подключи BGlobal VPN
Наш канал в Telegram. Присоединяйтесь!
Есть о чем рассказать? Пишите в наш Telegram-бот. Это анонимно и быстро
Сообщить об опечатке
Текст, который будет отправлен нашим редакторам: