Надо: 2 кг баклажанов, 2 кг болгарского перца (небольшого размера), 2 больших красных сладких перца, 2 стручка острого перца, чеснок, 750 мл воды, 200 мл столового уксуса, 100 мл растительного масла, 1 ст. сахара, 2 ст. л. соли.
Готовим: Вымытые и очищенные баклажаны разрежьте вдоль на пластинки толщиной 5 мм и обжарьте с двух сторон в растительном масле. Перец вычистите изнутри, бланшируйте в кипящей воде в течение 2 минут. Красный перец, горький перец и чеснок пропустите через мясорубку. Это будет начинка. Выложите ее на ломтики баклажана, сверните рулетиком, а рулетик, в свою очередь, поместите внутрь перца. Сложите фаршированные баклажанами перцы в банку и залейте их заливкой, приготовленной из воды, уксуса, масла, соли и сахара (заливку надо прокипятить). Стерилизуйте банки (1 л) в течение 15 минут. Закатайте.
Будь на связи и в безопасности: подключи BGlobal VPN
Наш канал в Telegram. Присоединяйтесь!
Есть о чем рассказать? Пишите в наш Telegram-бот. Это анонимно и быстро
Сообщить об опечатке
Текст, который будет отправлен нашим редакторам: