А также: 2 луковицы, 100 — 150 г твердого сыра, укроп, специи, соль по вкусу, растительное масло для смазывания.
Готовим: Перцы разрежьте пополам так, чтобы на каждой половинке осталась часть хвостика, и очистите от семян и перепонок. Лук, грибы и окорочок нарежьте мелкими кубиками. Помидоры опустите в кипящую воду на минуту, затем чуть остудите, снимите с них кожицу и мелко нарежьте. Натрите сыр и измельчите укроп.
Перец бланшируйте в кипящей воде три минуты. Достаньте и дайте чуть остыть. Лук с морковью спассеруйте, добавьте грибы, обжарьте до полуготовности. Затем положите окорочок, помидоры, зелень, специи, соль и перец.
Перемешайте и дайте потушиться 5 минут. Добавьте половину тертого сыра и через минуту огонь выключите. Начинка готова.
На смазанный противень выложите половинки перца, заполните начинкой и отправьте в разогретую до 180 — 200 °С духовку на 30 минут.
Достаньте противень и посыпьте перцы натертым сыром, смешанным с зеленью укропа. Поставьте обратно в духовку на 10 минут. Как только на сыре появится румяная корочка, блюдо готово.
Наш канал в Telegram. Присоединяйтесь!
Есть о чем рассказать? Пишите в наш Telegram-бот. Это анонимно и быстро
Подпишитесь на наши новости в Google