Холодник — это настоящее сокровище беларуской национальной кухни. Это освежающее овощное блюдо не только великолепно утоляет голод, но и дарит прохладу в летнюю жару. Журналист BGmedia узнал, насколько он бюджетный на сегодняшний день. Цены на базовый набор продуктов смотрели на беларуском сайте «Е-доставка».
Наша задача — сделать холодный суп и вкусным, и максимально недорогим. Поэтому будем исходить из минимальной цены и простого классического рецепта на воде.
Набор продуктов (на 8 порций):
- свекла — 500 г;
- морковь — 150 г;
- огурцы — 350 г;
- яйца — 2 шт;
- лук зеленый перо — пучок;
- укроп — пучок;
- петрушка — пучок;
- сахар – 1 ст. ложка;
- соль – 2 ч. ложки;
- уксус – 3 ст. ложки;
- сметана – 125 г;
- вода — 2,5 л
Цены в магазинах за прошлый год подсмотрели у коллег с ganc-chas.by. Оказалось, что больше всего за год подорожали морковь и свекла. По сравнению с июнем 2023 года, ценник в случае с морковью вырос больше, чем в три раза. Свекла подорожала больше, чем в два раза.
Почти в два раза по сравнению с прошлым годом подорожала и зелень — укроп и петрушка. На 43% выросла цена сметаны.
Но есть и приятные новости: на некоторые ингредиенты цены даже снизились. Например, огурцы в этом году стоят на 8,6% меньше по сравнению с прошлым. Кроме того, нам удалось найти более дешевый уксус, разница в цене составляет целых шесть копеек. Как известно, копейка рубль бережет.
Для удобства составили сравнительную таблицу по стоимости продуктов для холодника за этот и прошлый год. Цены актуальны на 20 июня 2024 года.
Выходит, что индекс холодника 2024 в Беларуси составляет 7,76 BYN. В то время, как в прошлом году его приготовление «потянуло» на 4,57 BYN. Это на 70% дешевле.
Читайте также: Индекс свежего овощного салата с редиской — 2024: посчитали его цену и сравнили с прошлым годом
Ранее BGmedia писало в своем телеграм-канале, что в столице Литвы Вильнюсе прошел фестиваль «розового супа» Vilnius Pink Soup Fest. Другими словами — фестиваль нашего холодника, который литовцы нежно называют šaltibarščiai.
Эпицентром фестиваля стал рынок Тимо, который находится на стыке Старого города, Ужуписа и Пауписа. В день праздника главным блюдом там, конечно, стал холодник и его вариации. На площадке работало более 15 фудтраков. На фестивале было много развлечений. Можно было даже скатиться с горки и приземлиться в огромную тарелку холодного борща.
Надеемся вместе с нашими читателями, что скоро такой же праздник сможем провести и в Беларуси.
Читайте также: (Вор)оне как-то Бог послал….урну с мусором: брестчане в Сети шутили над пернатыми и рассуждали, что с этим делать
Оцените статьюНаш канал в Telegram. Присоединяйтесь!
Есть о чем рассказать? Пишите в наш Telegram-бот. Это анонимно и быстро
Подпишитесь на наши новости в Google
