«Не стоит делать из организма помойку, кидая в рот все, что видишь»: брестчанка рассказала «БГ», как стала сыроедом

Сейчас, особенно среди молодежи, очень популярно экспериментировать с собственным питанием и выбором образа жизни. Молодые люди с энтузиазмом вступают в ряды вегетарианцев, веганов или «секту» сыроедов, как многие предпочитают называть приверженцев натурального питания, которые бросаются в крайности, стремясь любыми способами, что называется, очиститься морально и физически. Кого-то к вступлению в ряды сыроедов толкает дань моде, кого-то – желание достичь идеальных параметров фигуры, а иные, веря во все то, что пишут в пабликах интернета, хотят с помощью сыроедия и полного отказа от пищи животного происхождения достичь эмоционального просвещения и абсолютной гармонии с собой.

Читайте также: Веганы о плюсах и минусах своего образа жизни и о том, как пришли к нему.

Полный отказ от продуктов, прошедших термическую обработку, улучшает физическое здоровье, дает прилив жизненных сил, выравнивает тон кожи и даже улучшает естественный запах тела. По крайней мере, так утверждают сами сыроеды. Эти доводы опытных сыроедов полностью разделяет героиня нашего материала – Ангелина Янкевич. Девушка уверена, что именно отказ от «бесполезной, вредной и токсичной пищи» помог ей не только постройнеть на 10 килограммов, но и очистить организм от шлаков и «пищевого мусора»:

«К переходу на сыроедение и отказу от привычного питания я шла постепенно. Это не было резким решением. Знаю, что у многих, кто к сыроедению перешел резко, организм очень сложно реагирует. Происходит резкая чистка. И организму не нравится безболезненно и резко отказываться от обыденного рациона. У большинства начинаются сбои в организме: лишние шлаки, головокружения, апатия, головные боли… У людей без любимой еды теряется интерес к жизни. Поэтому, думаю, лучше плавно начинать менять пищевые привычки».

Ангелине 26 лет. Она работает продавцом в зоомагазине. А по образованию девушка – музыкант-скрипач. Еще пару лет назад она не представляла жизни без свежего молока и горячей выпечки, но сработал внутренний переключатель ценностей, подсказывающий, что отражение в зеркале не устраивает на все 100%, да и здоровье оставляет желать лучшего. Ангелина не вслепую и не в миг стала сыроедом, а изучила сыроедческую кухню изнутри:

«Стоит только представить, как сложно для человека, который всегда ел мертвую и загрязненную пищу, отказаться от нее в миг и перейти на овощи и фрукты. Это – огромный стресс для организма. Сложно приходится и вкусовым рецепторам. Ведь человек привык к искусственным усилителям вкуса и т.д., а тут только природный сахар. Человек вначале просто не чувствует истинный вкус еды. Поэтому для таких людей еда сыроеда и кажется пресной. Но если переход был плавным, а до этого человек не злоупотреблял гамбургерами, чипсами и другими вреднейшими продуктами, точнее пищевой гадостью, организм, вероятнее всего, безболезненно воспримет перемены. У меня так и случилось. Переход был легким. Плавно забыв о пище животного происхождения, вареной, жареной и тушеной еде я почувствовала прилив сил. Энергию было некуда девать».

Ангелина периодически экспериментирует с овощами для салатов, которые попадают в ее тарелку:

«Часто делаю салат из следующих ингредиентов: салат Айсберг и (или) Ромен, руккола, пророщенная чечевица, авокадо, соевый соус, льняное масло, свежий перец Чили и специи Карри».

Став сыроедом, девушка начала гораздо лучше себя чувствовать и легче просыпаться по утрам. Она связывает прилив сил с тем, что раньше организм тратил уйму времени на переработку поступившей еды. А теперь такие усилия не нужны и «энергию девать некуда».

Читайте также: Паста из цукини с томатным соусом

Исходя из собственных наблюдений, Ангелина отметила, что важно правильно подходить к сыроедению и осознавать, для чего именно тебе это нужно и нужно ли вообще:

«Я к сыроедению пришла не сразу. Еще 3 года назад ела много и все подряд. Но мой, на тот момент, молодой человек был вегетарианцем. Он и подсадил меня на свой рацион питания. Первое, от чего я отказалась – это мясо. Позже, будучи на сыроедении, я пробовала поесть немного мяса, но организм его уже отвергает и отказывается перерабатывать. Однако молочку, мучные продукты, выпечку и всевозможные шоколадные вкусняшки все равно ела еще долго и довольно часто. Скажу, что молоко и сладкие булочки с детства были моей слабостью. От них и было отказаться сложнее всего. Теперь же на молоко, сыры и творог не тянет совсем. Кстати, с парнем мы вскоре расстались, но я сама продолжила интересоваться сыроедением. Изучила, плюсы и минусы, пообщалась с людьми, которые в этом разбираются и уже годами сыроедят. Мне понравилось их мышление и рацион исключительно «чистого» питания. Поняла, что не стоит делать из организма помойку, кидая в рот все, что видишь.»

Несмотря на то, что с молодым человеком-вегетарианцем девушка рассталась, вопрос перехода к чистому питанию увлекал ее все больше.

Интересно, что дальнейшие ее слова подтверждают народную мудрость, которая гласит: «Подобное притягивается к подобному». Ангелина рассказала, что ее новый возлюбленный (теперь уже муж), приятели и друзья не осуждают перемены в ее рационе питания:

«Может, мне просто везет с друзьями, и они оказываются все очень лояльными к моему новому меню. Но среди наших с мужем знакомых нет тех, кто бы с издевкой на том же походе на шашлыки подколол меня тем, что не буду есть мясо».

Нужно сказать, что строгим сыроедом себя Ангелина назвать не может. Девушка иногда может позволить себе ролы с вареным рисом и красной рыбкой, которые с любовью приготовил ее супруг. Именно в том, чтобы не запрещать себе ничего и есть секрет здорового питания, считает девушка:

«У меня нет строгих запретов. Я или хочу что-то съесть, или нет. Вот только теперь, перед тем, как закинуть в рот шоколадный батончик или что-то подобное я думаю: а так ли я этого хочу и стоит ли это того, чтобы портить свое здоровье и фигуру. До перехода на правильное, чистое, питание я весила 56-57 килограммов при росте около 165 сантиметров. Для меня такой вес – это много. Я всегда была девушкой хрупкой. Мне было крайне некомфортно. Ощущала себя слишком массивной. Теперь я вешу 45-46 килограммов. Чувствую себя отлично и довольна отражением в зеркале. Поменялся и запах от тела – это все же чистка организма».

Заметим, что далеко не у всех переход к питанию исключительно сырыми овощами, фруктами, сухофруктами и орехами проходит так бесследно для организма.

Кстати, специалисты утверждают, что орехи на сыроедении, особенно для женщин, – единственный источник белков и жиров, которые организм начинает черпать не из мяса и молочки, а из альтернативных сырых ингредиентов. И заменять животные жиры – святая необходимость, если желаешь жить долго и счастливо.

Однако у героини нашего материала на этот счет есть своя точка зрения:

«Я вообще не считаю, что животные жиры жизненно необходимы человеку и их отсутствие стоит чем-то компенсировать. Необходимые элементы можно найти и в природных продуктах. Если бы я считала, что мясо и молочку стоит чем-то заменять, я бы не перешла на сыроедение».

Нельзя не отметить, что Ангелине повезло. Супруг всячески поддерживает ее гастрономические увлечения и сам с удовольствием изобретает и подает к столу новые блюда.

Фото: Яна МАЗУР