По легенде, именно крыса первой пришла на встречу с Буддой, поэтому она открывает цикл правления животных восточного зодиака. Крыса отличается умом и смелостью. Она может принести в дом удачу и благополучие, пишет 2020-god.com.
Также крысы любят экспериментировать, поэтому к подготовке новогоднего стола стоит отнестись нестандартно. Например, используйте необычный набор специй в привычных рецептах, измените способ приготовления знакомого блюда или замените ингредиенты в рецептах. Главное отнестись к этому без фанатизма, экзотику и пафос крыса терпеть не может. А еще это животное не любит крепкий алкоголь, поэтому от его употребления лучше воздержаться.
Символ 2020-го года любит домашнюю атмосферу и праздники в кругу близких, поэтому постарайтесь исключить появления на новогоднем столе готовой еды из супермаркета или доставки из ресторана. Будет хорошо, если вся семья примет участие в приготовлении блюд.
Что можно готовить
Крыса любит крупу. И хотя для новогоднего стола это непривычное блюдо, его можно интересно обыграть. К примеру, приготовить плов. Он отлично смотрится на столе и никого не оставляет голодным.
Интересным гарниром станет каша из булгура с добавлением моркови, помидоров, болгарского перца и сыра фета.
Если же вы не собираетесь включать каши в новогоднее меню, то хотя бы поставьте небольшую миску с крупой специально для хозяйки года.
Кроме того, крысе придется по душе мясо. Лучше всего будет подать несколько видов мясных блюд: цыпленок табака, запеченный гусь, свинина в кисло-сладком соусе, говядина с яблоками и так далее. Мясо с соусом будет хорошо сочетаться с кашами.
Ни один Новый год не обходится без салатов. Поэтому овощные и фруктовые салаты станут отличным дополнением к основным блюдам. Также они богаты клетчаткой и способствуют нормализации пищеварения.
И, конечно же, в год Крысы поставьте на стол сырную нарезку и канапе, сочетая ветчину, сыры, соленья, оливки и овощи.
И напоследок, приготовьте десерт в угоду маленькому зверьку. Подойдут торты, печенья, пряники, пирожные типа «шоколадной картошки», из которых будут сформированы маленькие мышки.
Что не следует готовить
Не экономьте на продуктах — крыса этого очень не любит. Пусть блюд будет не так много, но зато все приготовлены на высоком уровне. Среди продуктов лучше не использовать капусту, редиску, репу и манную крупу. В мясе не стоит отдавать предпочтение жирным сортам. А из всего многообразия сыров не покупайте рокфор, бри, мюнстер, камамбер и понт левек и другие сыры с резким запахом. Зато моцарелла, рикотта, фета, адыгейский сыр и брынза покровительница оценит по достоинству.
Откажитесь от напитков с большим градусом — рома, текилы, водки, коньяка, виски. В крайнем случае их можно использовать как основу для коктейлей.
Как накрыть стол
Покровительствующая стихия года — металл, основной цвет — белый. Сервировать новогодний стол стоит в соответствии с этим. Отдайте предпочтение белому, серому, металлическому и серебристому цветам. Тем более, их можно отлично сочетать с другими цветами. В этом деле важно не перестараться, чтобы дизайн не получился слишком пестрым.
По традиции стол лучше всего накрыть белоснежной скатертью из натуральных тканей (льна или хлопка). Классическая праздничная скатерть должна свисать со стола на 25-30 см.
Немаловажным элементом сервировки являются салфетки. Здесь можете дать волю фантазии: можно сделать их только частью декора, а можно подать их только для основной функции, можно уложить их под приборы, а можно только на тарелку или же поставить рядом.
Праздничная посуда должна быть хорошего качества. Важно вовремя составить список гостей и поставить набор для каждого. Он может состоять из основной тарелки, которая исполняет роль декора и на которую будут устанавливаться блюда. Расстояние между ними должно быть около 50 см, чтобы гостям было комфортно.
Приборы укладываются по бокам от основной тарелки. Ножи и ложки — справа, вилки — слева. Рекомендуется иметь дополнительный комплект на случай появления непрошеного гостя.
Декоративные элементы можно сделать своими руками или купить в магазине. Это могут быть шишки, гирлянды, мишура, свечи, маленькие елочки, звезды, конфетти и многое другое. Хорошо будет дополнить интерьер символикой мыши или крысы. Самое главное, чтобы на столе все выглядело сдержанно и гармонично.
Наш канал в Telegram. Присоединяйтесь!
Есть о чем рассказать? Пишите в наш Telegram-бот. Это анонимно и быстро
Подпишитесь на наши новости в Google