Ожидание VS реальность: эксперт НАН рассказал, сколько на самом деле должен стоить картофель

На ток-шоу «По существу», которое вышло в эфир на телеканале СТВ, эксперты обсудили, как нестабильная весна и погодные условия могут повлиять на новый урожай, а заодно затронули вопрос стоимости картофеля из прошлогоднего запаса.

Свою позицию озвучил генеральный директор Научно-практического центра Национальной академии наук Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству Вадим Маханько. Он подробно разложил, из чего складывается так называемая «честная» цена на картофель.

Себестоимость производства: минимум 50 копеек

По словам Маханько, в обычных хозяйствах, где выращивают товарный картофель, себестоимость в прошлом году колебалась в районе 50 копеек за килограмм. Но это минимальный уровень, характерный для крупных производителей, работающих с простыми сортами.

А вот предприятия, которые занимаются семенным картофелем высших сортов, такие как сам Центр НАН, сталкиваются с более высокой себестоимостью — около рубля за килограмм. В эту сумму включено все: от посадки до доставки урожая на склад.

Картошка в хранилище: каждый месяц прибавляет по 10 копеек

Собрать урожай — это еще полдела. Картофель нужно сохранить до весны, а в этом году с погодой не повезло. Осень была теплой, зима — тоже. А значит, в хранилищах пришлось дополнительно охлаждать клубни, чтобы они не испортились.

На охлаждение уходит электричество, и это тоже расходы. По оценкам специалистов, за каждый месяц хранения к себестоимости прибавляется около 10 копеек. Если картошка пролежала в хранилище шесть месяцев, это плюс 60 копеек.

Итого: справедливая цена — 1,6 рубля

«Вот и выходит: 1 рубль — это себестоимость выращивания качественного картофеля, и еще 60 копеек — затраты на хранение», — поясняет Маханько.

Он отмечает, что такие расчеты характерны для хозяйств, которые работают по всем технологическим нормам и обеспечивают стабильное качество продукции.

Таким образом, по мнению представителя НАН, справедливая и обоснованная цена на прошлогоднюю картошку — это около 1,6 рубля за килограмм. При этом в рознице цена может быть выше за счет наценки торговых сетей, логистики и других сопутствующих расходов.

Напомним, беларусы по сей день публикуют ролики, где на рынках и в магазинах молодая картошка продается по 6,5–10 рублей за килограмм. В Бресте, например, азербайджанскую картошку продавали по 10 рублей. 

Читайте также: «Наверное, можно с кожурой есть»: на брестской «колхозке» молодая картошка стоит 10 рублей за кило

Беларусы стали жаловаться на картофель еще в феврале — тогда начались проблемы с поставками и качеством, хотя власти уверяли, что все в порядке.

В марте после проверок торговых точек власти заявили, что жалобы обоснованы. В МАРТ пообещали навести порядок, и на некоторых рынках и в сетях ситуация действительно улучшилась. Но если брать страну в целом, то говорить о существенных позитивных изменениях не приходится.

В то же время чиновники и госпропаганда продолжают делать вид, что проблема надуманная. А Минсельхозпрод и вовсе винит за дефицит картошки самих беларусов — мол почему-то вырос спрос на нее.

Однако «картофельный вопрос» уже вышел за рамки бытового недовольства. Он стал символом социального раздражения и глубокой пропасти между народом и теми, кто этим народом рулит и освещает его «счастливую» жизнь с экранов телевизоров.

Читайте также: «Задолбали своей картошкой!»: Азаренок унизил беларусов. Это не понравилось даже Бондаревой