Хлебный скандал: как ляховичская «районка» и хлебозавод ищут крайнего и путаются в показаниях

После публикации нашего материала о некачественном хлебе от Ляховичского хлебозавода районная газета «Ляхавіцкі веснік» попыталась защитить предприятие и поставить под сомнение достоверность видео. Хотели как лучше, а в итоге вызвали еще больше вопросов и сомнений.

Поводом для нашей публикации стал ролик в TikTok, где покупательница показывает испорченный хлеб. В ответ районка заявила, что видео стало для них «полной неожиданностью». Однако в попытке объясниться представители Ляховичского райпо допустили новые противоречия.

Читайте также: «Это хлеб или клей?»: жительница Барановичей возмутилась качеством продукции хлебозавода

Журналисты «Ляхавіцкага весніка» отправились на предпиятие и поговорили с начальником производства Натальей Волчек. По ее словам, «срок годности хлеба при соблюдении всех условий — 36 часов». Она также признала, что в жару и при высокой влажности в хлебе может развиться картофельная болезнь: неприятный запах, липкий мякиш, борозды внутри. Причина — зараженная мука. Избежать этого, утверждает Волчек, невозможно.

На ситуацию отреагировали и в Ляховичском райпо. В частности, заместитель председателя правления райпо Владимир Шырей заявил: «По внешнему виду — цвет и форма — хлеб соответствует всем требованиям технических нормативных правовых актов. По всем признакам хлеб, показанный в видеоролике, поражен “картофельной болезнью”, вызванной бактерией. Такая болезнь может развиваться при неправильном хранении хлеба — в условиях повышенной влажности и жары».

Он также отметил, что с 2023 года возвратов хлеба из торговых точек на кооппром не было, жалоб в райпо не поступало.

При этом ни на предприятии, ни в райпо — ни слова о возможном браке, некачественном сырье, нарушении технологии или ошибке на производстве. Ни извинений, ни даже предположения, что партия могла быть некачественной. Все сводится к внешним факторам и неправильному хранению.

Хлеб в Ляховичском кооппроме. Фото: lves.by.

Но на упаковке хлеба, показанной в том самом ролике, четко указано — срок хранения 72 часа. Хлеб был изготовлен 12 июля, а видео появилось в TikTok утром 14-го. Получается, испортился он задолго до конца указанного срока хранения. И кому теперь верить — словам технолога или этикетке?

Покупателям — холодильник, кооппрому — доверие?

Также Волчек посоветовала не покупать хлеб «про запас» и хранить его в холодильнике. А упаковку выбирать не полиэтиленовую — в ней хлеб «задохнется». При этом ни одно из этих предостережений не указано на самой упаковке. Покупатели узнают о них только из оправдательных комментариев в СМИ.

В итоге рекомендации звучат как попытка снять с предприятия ответственность и переложить ее на потребителя. Поэтому напомним сами: хлеб лучше хранить в бумажном пакете или льняном мешке, в сухом и прохладном месте. В холодильнике он дольше не плесневеет, но может стать черствым.

А главное — производители обязаны информировать об условиях хранения честно и заранее, а не задним числом через газету.

Читайте также: «Все же уехали за большим рублем»: водитель брестского автобусного парка поставил Сергея Лободинского в тупик