Дрожжевые блины

Надо: 750 мл молока, 2 ч. л. сухих дрожжей, 1 ст. л. сахара, 350 - 400 г муки, 3 яйца, 100 г сливочного масла, соль по вкусу.

Share

Готовим: В подогретое теплое молоко добавьте сухие дрожжи, сахар и 200 г муки. Перемешайте до однородности и поставьте в теплое место на 20 — 30 минут.

Оделите белки от желтков. Белки поставьте в холодильник для охлаждения, желтки разотрите со сливочным маслом. Переложите желтковую массу в опару, добавьте соль и оставшуюся муку. Перемешайте тесто до однородного состояния и поставьте в теплое место на час. В это время тесто нужно периодически перемешивать.

Белки взбейте при помощи миксера в пышную массу и переложите в тесто, аккуратно перемешайте до однородности.

Жарьте блины с обеих сторон на разогретой сковороде, периодически смазывая сковороду растительным маслом, до золотистого цвета. Подать блины можно со сметаной или с фруктовым джемом.

Recent Posts

Валерый Карбалевіч: Сігналы афіцыйнага Мінска на размарозку адносінаў выклікалі новыя санкцыі

Рэжым Лукашэнкі канкрэтнымі дзеяннямі мусіць пераканаць Еўрапейскі Звяз, што ўзяў курс на размарозку адносінаў.

25.10.2025

Міжнародныя «чараўнікі» дабраліся да беларускіх храмаў. Іх выкрылі ў Нацыянальнай акадэміі навук

Чароўныя скрыні і свідраваныя святыні: у Беларусі з’явілася тэхналогія, якая нібыта «асушае сцены сілай поля».…

25.10.2025

Кладбище под окнами: жители Ракова жалуются на планы властей

Жители Ракова под Минском обеспокоены расширением кладбища прямо к домам. Местные пишут жалобы в сельсовет…

25.10.2025

Жительница Слуцка обвиняет врачей в смерти отца и просит Лукашенко вмешаться

Жительница Слуцка заявляет, что смерть ее отца от рака поджелудочной железы связана с врачебной халатностью.…

25.10.2025

Автомобильный мост на М-5 разрушается на глазах, но тендер на ремонт отменили

Мост через Свислочь на трассе М-5 в Осиповичском районе нуждается в срочном ремонте, однако финансирование…

25.10.2025

«Работаем, а денег меньше»: водитель скорой из Дзержинска пожаловался на зарплату. Что ответили в «Миноблсантрансе»

Водитель скорой помощи из Дзержинска пожаловался на зарплату. «Миноблсантранс» пояснил, почему после повышения денег стало…

25.10.2025