Надо: несколько кабачков, 300 г фарша, 1 луковица, 1 морковь, 2 помидора, твердый сыр, майонез, сметана, соль, перец, горчица, зелень.
Готовим. Фарш обжарьте с луком и добавьте к нему пассерованную морковь и кусочек сливочного масла. Когда масса обжарится, влейте немного воды, посолите, поперчите, закройте крышкой и тушите до выпаривания жидкости.
Кабачки нарежьте кружочками и обжарьте в яйце с молоком на сильном огне (чтобы внутри остались немного сыроватыми). Форму смажьте сливочным маслом и выложите в нее кабачки внахлест (наподобие рыбной чешуи). Сверху — обжаренный фарш, а поверх него — тонкие кружочки помидора, зелень и тертый сыр. Сметану смешайте с майонезом в пропорции 1:1 и смажьте этот слой полученным соусом. Опять засыпьте все тертым сыром. Верхний (последний) слой — чешуя из кабачков. Поставьте блюдо в духовку на 20 — 30 минут.
Наш канал в Telegram. Присоединяйтесь!
Есть о чем рассказать? Пишите в наш Telegram-бот. Это анонимно и быстро
Подпишитесь на наши новости в Google