Торт «Кудрявый парень» с вишней

Надо: 1 кг сметаны, 2 яйца, 1 ч. л. соды, 2 ст. муки, 5 ст. л. какао, сок 0,5 лимона, 4 ст. л. сливочного масла, 200 г вишни, 1 пакетик загустителя сметаны (сметы).

Готовим:

Бисквиты:

1.2 ст. сметаны (400 г), 2 яйца, 2 ст. сахара,1, 5 ч. л. гашеной соды и 2 ст. муки смешайте и взбейте миксером до однородной массы.

2. Разделите тесто на две части, в одну добавьте 2 ст. л. какао.

3. Выпекайте коржи при температуре 200 °С примерно 20 — 25 минут каждый.

4.Крем: 500 г сметаны, 1 ст. сахара, смету и сок половины лимона взбейте миксером.

5.Глазурь: 4 ст. л. сметаны, 3 ст. л. какао, 4 ст. л. сливочного масла и 4 ст. л. сахара перемешайте и растопите на огне, не доводя до кипения.

6.Светлый корж разломайте на произвольные куски или порежьте на кусочки примерно 2х2 см.

7.Шоколадный корж разрежьте на 2 части, чтобы получились 2 тонких коржа. Первый смажьте кремом и выложите на него половину ягод.

8.Сверху накройте вторым шоколадным коржом, также слегка смажьте кремом и выложите оставшиеся ягоды.

9.Кусочки светлого бисквита, обмакивая в крем, горкой выложите на темный корж.

10.Залейте весь торт горячей глазурью и остатками сметанного крема, черенком ложки сделайте разводы.

11.Дайте торту пропитаться около 5 часов в холодильнике.

Приятного аппетита!