Надо: 400 г толстых макарон, 2 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. панировочных сухарей, 400 г тертого твердого сыра; для мясного соуса: 2 ст. л. растительного масла, 600 г говяжьего фарша, 1 средняя луковица, соль, перец, 3 ст. л. томатной пасты, 1/2 ст. красного сухого вина, 1 палочка корицы, 2 горошины душистого перца; для молочного соуса: 4 ст. л. муки, 1 л молока, 4 яйца, 1 ч. л. мускатного ореха.
vk.com
Готовим: Макароны отварите. В сковороде разогрейте масло, обжарьте фарш в течение 7 — 10 минут, помешивая, чтобы не было комков. Добавьте измельченный лук, соль, перец и специи по вкусу, томатную пасту, вино, перемешайте и тушите под крышкой до готовности (около 20 минут).
Противень смажьте половиной сливочного масла и посыпьте панировочными сухарями. Выложите половину макарон, посыпьте сыром, затем залейте мясным соусом, снова посыпьте сыром и выложите оставшиеся макароны.
Муку спассеруйте в оставшемся сливочном масле. Молоко нагрейте до 50 — 60 градусов и влейте в муку, тщательно размешивая венчиком. Помешивая, дайте закипеть, снимите с огня и, не переставая помешивать, влейте взбитые яйца. Добавьте мускатный орех, соль и перец по вкусу. Залейте макароны молочным соусом.
Поставьте форму с макаронами в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте пастицио до румяной корочки в течение 35 — 40 минут.
Демсилам полезно осознать, что их сила в единстве: воевать нужно не между собой, главный противник…
Диктатор разглагольствует о «выборах», а кандидаты в президенты США дебатируют. Путин снова всех пугает. О…
За три года ни разу не было обеденного перерыва, а пять часов каждый день приходилось…
Усебеларускі народны сход пасля першай сустрэчы ў красавіку больш так і не збіраўся. Ці жывы…
На суде экс-боец спецподразделения МВД «Алмаз» пытался доказать, что его «прием никому в мире не…
Делимся традиционной подборкой юмора, веселых картинок и острых замечаний по событиям прошедшей недели.