Надо: 1 кг квашеной капусты и 0,5 кг обычной капусты, 2 большие луковицы, 1 крупная морковь, 300 г варено-копченой колбасы, 50 г соленого сала (или бочка), 5 ст. л. томатной пасты, соль, перец, лавровый лист, сухой укроп, петрушка, орегано, растительное масло.
Готовим: Морковь натрите на крупной терке, лук и сало мелко нарежьте, свежую капусту нашинкуйте соломкой. В растительном масле обжарьте сало, затем выложите в сковороду лук и морковь. В глубокую толстостенную кастрюлю (или жаровню) выложите обжаренные в сале и масле овощи, добавьте свежую капусту, полстакана воды и тушите на небольшом огне 20 минут. Потом выложите в кастрюлю квашеную капусту, мелко нарезанную колбасу, томатную пасту, приправы, лавровый лист и тушите под крышкой часа полтора. Каждые 15 минут по мере необходимости подливайте в кастрюлю немного горячей воды и всю массу тщательно перемешивайте.
Наш канал в Telegram. Присоединяйтесь!
Есть о чем рассказать? Пишите в наш Telegram-бот. Это анонимно и быстро
Сообщить об опечатке
Текст, который будет отправлен нашим редакторам: