Надо: 600 г картофеля, 2 яйца, 150 г сливочного масла, 1 ст. л. пшеничной муки, 300 г шампиньонов (или других грибов).
Картофельные котлеты с грибной подливой
А также — 1 репчатая луковица, 100 г сметаны, 50 г панировочных сухарей, растительное масло для жарки.
Готовим: Очищенный картофель отварите, воду слейте, подсушите и разомните. Пюре слегка охладите, добавить 50 г сливочного масла, 2 яичных желтка и муку. Тщательно перемешайте и сделайте котлеты. Обваляйте их в сухарях и обжарьте с обеих сторон.
Шампиньоны ошпарьте кипятком, промойте, дайте обсохнуть и порежьте тонкими пластинками. Мелко нарежьте лук, и, помешивая, спассеруйте его в 50 г сливочного масла. Добавьте шампиньоны и тушите вместе, пока грибы не пустят сок.
На другой сковороде муку и оставшееся сливочное масло прогрейте при постоянном помешивании до светло-желтого цвета и получившуюся массу переложите в сковороду с грибами. Посолите, поперчите по вкусу и перемешайте. Дайте повариться соусу около 10 минут на медленном огне. В самом конце положите сметану, доведите до кипения и выключите.
Картофельные котлеты полейте готовым соусом, посыпьте зеленью и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
В Речице тротуары засыпаны снегом и льдом, мамам с колясками пройти невозможно. Жительница сняла видео…
Праз рэкордныя маразы ў краіне больш за палову школьнікаў не наведалі заняткі ў школах. BGmedia…
Брестская областная клиническая больница на ул. Медицинской, 5 получила современный фасад. Проект вызвал восторг горожан.…
Местная жительница, которая передвигается на инвалидной коляске, не смогла попасть в администрацию Первомайского района из-за…
Спорт, развлечения и крытый картинг: в промзоне Козловичи хотят построить крупный комплекс. Брестчане сомневаются в…
2 февраля в Брестской области побиты суточные минимальные температуры воздуха — значения оказались ниже рекордов,…