Их можно подавать как закуску с черным хлебом и как гарнир к жареным отбивным.
Надо: 4 больших болгарских перца, 4 зубчика чеснока, 1 ч. л. с горкой сушеного базилика, 1 ч. л. с горкой крупной соли, 1 ч. л. сахара, 6-7 горошин черного перца, 5 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. бальзамического уксуса, сок четвертинки лимона.
Готовим: Перцы вымойте и высушите. Положите на решетку и запекайте в духовке при температуре 200 градусов в режиме гриля 20 минут. Кожица на перцах должна вздуться и местами покрыться подпалинами.
Затем перцы осторожно сложите в пакет, плотно завяжите его и вынесите на холод на полчаса. После этого очистите перцы. Сначала выньте черенок с внутренностями, держа перец вертикально, чтобы не вытек сок. Можно около черенка немного надрезать. Затем сок слейте в отдельную посуду, снимите кожицу и уберите оставшиеся семечки.
Чеснок нарежьте поперек тонкими пластинками. Базилик, соль, сахар и черный перец растолчите в ступке. Добавьте туда оливковое масло, бальзамический уксус, лимонный сок, 4 ст. л. сока от перцев и хорошо перемешайте. Перцы руками разделите на 3-4 части и сложите в плоскую посуду слоями. Каждый слой поливайте маринадом и посыпайте чесноком. Затяните посуду пищевой пленкой и отправьте в холодильник минимум на 6 часов.
Употребляйте как закуску с черным хлебом и как гарнир к жареным отбивным.
Видео из Ганцевичского района, где после работы грейдера вдоль дорог остались земляные валы, вызвало бурную…
Прикрываясь «изготовлением памятников», брестская пара несколько лет выманивала деньги у доверчивых граждан. Итог — суд…
В Барановичах всплыли «сувенирные» деньги. За июль — уже два случая, когда в магазинах пытались…
В деревне Гутовичи Брестского района произошло настоящее чудо — семья Матвейчук стала многодетной, пополнившись сразу…
Жители Бреста продолжают жаловаться на неприятный запах, который не дает им покоя уже несколько лет.…
Жительница Бобруйска проверила ягоду из «Светофора» — и была шокирована. Ее прибор, показывающий содержание нитратов…