В Брестской области началась заготовка березового сока — где можно его собирать

Сезон открыт: где и как заготавливают березовый сок

В Брестской области официально стартовал сезон заготовки березового сока. Как сообщили в Брестском государственном производственном лесохозяйственном объединении (ГПЛХО), в южных районах уже началось сокодвижение. Этому способствовала устойчивая весенняя погода.

Лесхозы региона заранее заключили договоры с перерабатывающими предприятиями. В планах — сохранить прошлогодние объемы: около 3 тысяч тонн березового сока. Уже сейчас Лунинецкий лесхоз отгрузил первые 24 тонны, и поставки продолжаются ежедневно.

Первую партию готовится отправить и Пинский лесхоз. Вся продукция реализуется как предприятиям, так и населению. Купить березовый сок можно в лесхозах, лесничествах, а также на торговых площадках в Бресте, Пинске и Барановичах.

Сегодня один клик или лайк могут стоить слишком дорого. История вашего браузера не должна быть поводом для преследований. Bglobal VPN. полностью шифрует ваш трафик. Оставайтесь в безопасности.

Ссылка на подключение BGlobal VPN – здесь 

Читайте также: Новая точка притяжения у воды: в Бресте появится современная зона отдыха на Мухавце

Жители делятся опытом: заготовка сока от брестчан

Не остались в стороне и сами жители. Брестчане Дмитрий и Кристина Поливода показали в социальной сети Threads, как они заготавливают березовый сок дома.

 

Посмотреть в Threads

 

По их словам, за один день удалось закатать 101 банку — это около 303 литров. Они экспериментируют с вкусами: добавляют апельсин, мяту и даже конфеты. Попробовали и вариант с каркаде — результат, по их словам, получился удачным.

Супруги активно делятся рецептами с подписчиками и обещают в следующем году расширить список вкусов. Их опыт показывает: березовый сок можно не только пить свежим, но и делать интересные домашние заготовки.

Где можно собирать березовый сок

Беларусы могут самостоятельно заготавливать березовый сок — но только в разрешенных местах. Такие участки определяют лесничества.

Узнать, где именно разрешен сбор, можно:

• в местном лесничестве;
• на сайтах лесохозяйственных организаций;
• через консультацию у работников лесной охраны.

Специалисты не только подскажут места, но и объяснят правила безопасной заготовки, чтобы не навредить деревьям.

Где собирать сок строго запрещено

Существуют территории, где сбор березового сока категорически запрещен. Это:

• населенные пункты;
• ботанические сады и дендрологические парки;
• места обитания редких видов из Красной книги;
• зоны охраны историко-культурных ценностей;
• курорты и учреждения здравоохранения;
• места массового отдыха;
• прибрежные зоны и территории вдоль дорог.

Нарушение этих правил может привести к серьезным последствиям.

Штрафы за незаконную заготовку

За сбор березового сока в запрещенных местах или без разрешения предусмотрена административная ответственность. Нарушителям могут вынести предупреждение или назначить штраф:

• до 20 базовых величин — для физических лиц;
• до 100 базовых — для индивидуальных предпринимателей;
• до 500 базовых — для юридических лиц.

С наступлением весны березовый сок снова становится символом сезона. Но важно помнить: вкусный и полезный продукт должен добываться с уважением к природе и в рамках закона.

Читайте также: Чаму ўлады пачалі цікавіцца «ідэалагічнай працай» у прыватных кампаніях на Гомельшчыне