Врач-нарколог рассказала, почему вредно закусывать спиртное жирной пищей и опохмеляться утром. Топ 9 полезных советов

Кандидат медицинских наук, врач-психиатр-нарколог высшей категории Людмила Бутер рассказала tut.by о самых распространенных народных рекомендациях для застолья, которые на самом деле могут нанести вред здоровью.

Специалист утверждает, что рекомендация выпить немного алкоголя за час-два до праздника, чтобы не сильно пьянеть, нанесет организму только вред.

Это приведет к тому, что заранее выпитый алкоголь запускает в печени повышенную выработку ферментов для расщепления этанола и даже большие дозы спиртного не приводят к субъективному ощущению опьянения. А отсутствие субъективного чувства опьянения при использовании такой стратегии ведет к передозировке алкоголем, обезвоживанию организма и плохому самочувствию утром.

Следует помнить, что спиртные напитки обязательно нужно закусывать: закуска может быть плотной, но не должна быть жирной.

Не менее важным моментом врач считает пить алкоголь, закусывая жирной пищей, которая используется для снижения всасывания алкоголя из пищеварительного тракта. Жиры действительно обволакивают слизистую желудка и кишечника тонкой пленкой, которая замедляет всасывание этанола. В результате человек может выпить больше спиртного, так как ориентируется на субъективное чувство опьянения: ему долго кажется, что «до нормы еще далеко».

Жирная пища перерабатывается при участии ферментов поджелудочной железы: чем больше жира в еде, тем больше ферментов выбрасывает поджелудочная железа для их расщепления. Этиловый спирт также усиливает секрецию поджелудочной железы. Но если и жира, и алкоголя много, то белки, содержащиеся в секрете поджелудочной железы, под воздействием этилового спирта могут свернуться, что ведет к закупорке протоков поджелудочной железы. Секрет, оставшийся в протоках и далее вырабатываемый поджелудочной железой, не имеет выхода в пищеварительный тракт и начинает переваривать стенки поджелудочной железы. Так возникает острый панкреатит, который может завершиться гибелью клеток поджелудочной железы. Следует помнить, что спиртные напитки обязательно нужно закусывать: закуска может быть плотной, но не должна быть жирной.

Топ 9 полезных советов от наркогола

1. Стоит заранее определиться, сколько алкоголя вы собираетесь выпить за ночь, и распределите его равномерно на несколько часов. Не ориентируйтесь на субъективное чувство трезвости, оно может быть связано с жирной едой, нахождением на улице и другими причинами.
2. Старайтесь не смешивать разные спиртные напитки в течение ночи.
3. Забудьте про традицию пить до дна. Не держите бокал в руке постоянно, ставьте его на стол после каждого глотка.
4. Не пейте на голодный желудок и обязательно закусывайте.
5. Запивайте алкоголь (и даже шампанское) большим количеством воды: за каждым бокалом вина или шампанского нужно выпивать столько же воды. Если пьете крепкий алкоголь, то после 100−150 мл спиртного можете заварить себе чайник некрепкого или травяного чая.
6. Почувствовали, что пьянеете— сделайте паузу и не пейте спиртное некоторое время.
7. Не сидите непрерывно за столом: танцуйте, веселитесь, устраивайте конкурсы, водите хоровод вокруг елки.
8. Заранее продумайте программу праздника и даже его сценарий, распределите роли и конкурсы среди тех людей, с кем будете праздновать, задайте тематику вечеринки, подготовьте костюмы. Чем лучше продуман праздник, тем больше шансов, что из банального застолья он превратится в увлекательное начало счастливого года, в котором все идет по плану и только с приятными сюрпризами.
9. И, конечно, главный совет нарколога — не опохмеляйтесь утром: это никак не поможет вернуть вам бодрость и хорошее самочувствие.