Когда цены на помидоры, цукини и болгарский перец в магазинах уже не так кусаются, можно позволить себе приготовить овощное блюдо. Например, французский рататуй.
Ирина ШАТИЛО
Надо: 1 цукини, 6 помидоров, 1 болгарский перец, 1 средняя луковица, 4 зубка чеснока, укроп, петрушка, оливковое масло, соль, сахар, молотый перец.
Готовим: В двух помидорах сделайте крестообразный надрез, опустите их в кипяток на 30 секунд и очистите от кожицы.
Лук, перец и очищенные помидоры измельчите.
Спассеруйте на оливковом масле лук, добавьте болгарский перец и готовьте 5 минут. Добавьте томаты, по 0,5 ч. л. соли и сахара, молотый перец и потушите 10 минут.
Соус положите на дно формы для запекания. Оставшиеся помидоры и цукини нарежьте кружочкамии и, чередуя, выложите на соус.
Зелень измельчите, добавьте 4 ст. л. масла, чеснок, соль и перец. Полейте заправкой рататуй, накройте фольгой и запекайте в духовке час при 180 градусах.
Приятного аппетита!
В деревне Аношки Смолевичского района установили две искусственные неровности. Местные жители давно просили ограничить скорость…
ТРК «Пинск» по поручению горисполкома сняла сюжет об изменениях в дорожном движении, не побоявшись опубликовать…
Новое дошкольное учреждение на 190 мест планируют открыть 4 ноября. У жителей соседних домов появились…
Власти приняли делегацию «политиков из ФРГ и Польши» перед конференцией в Минске. При этом их…
Сестра погибшего утверждает, что после падения с высоты на производстве мужчине не вызвали скорую, а…
Што аб'ядноўвае музыку, філосафа і дызайнера? Любоў да літаратуры, у якой ёсць месца эксперыментам. І…