Надо (на 500 г сыра): 1 л молока больше 3% жирности, 200 г сметаны (15 - 20% жирности).
Домашний адыгейский сыр
А также 3 яйца, 1 ст. л. соли без верха, специи по вкусу.
Готовим: Молоко налейте в кастрюлю, добавьте соль и поставьте на большой огонь.
Сметану взбейте миксером с яйцами до однородной массы. В закипающее молоко, помешивая, введите взбитую смесь. Оставьте на включенной плите на 3 — 5 минут, пока все не створожится.
Возьмите большую кастрюлю, поставьте на нее дуршлаг, застланный марлей. Выложите содержимое кастрюли в дуршлаг и подождите, пока стечет вся жидкость. Отожмите сыр в марле и выложите в форму. Положите сыр под пресс и дайте ему остыть.
Совет: Если нравится более соленый сыр, добавьте в молоко ложку соли с верхом. Также в сыр можно добавить специи или зелень: тмин, укроп, петрушку, базилик или смесь прованских трав.
Холодная закуска из кабачков с сыром
Салат из помидоров с грудинкой, сыром и сухариками
Сырный пирог из лаваша с зеленью
Мясо в горшочке с картофелем и сыром
В Барановичах состоялся концерт «Время выбрало нас», завершивший «Марафон единства». Местная газета написала, кто исполнял…
Цена за здание бывшей школы чисто символическая. Кирпичное строение все еще пригодно для использования, но уже…
Пророссийский телеграм-канал «Брест.Главное!» набрал подписчиков традиционно грязным способом — обманом. Спойлер: клюнувшие брестчане получили дешевое…
Учебное заведение было ликвидировано в июне этого года по решению епископской комиссии. С 2018 года…
Несколько поколений жителей небольших переулков в Пружанах десятилетиями смотрят на разбитые дороги под своими окнами…
Делимся традиционной подборкой юмора, веселых картинок и острых замечаний по событиям прошедшей недели.