Надо: 600 г картофеля, 2 яйца, 150 г сливочного масла, 1 ст. л. пшеничной муки, 300 г шампиньонов (или других грибов).
Картофельные котлеты с грибной подливой
А также — 1 репчатая луковица, 100 г сметаны, 50 г панировочных сухарей, растительное масло для жарки.
Готовим: Очищенный картофель отварите, воду слейте, подсушите и разомните. Пюре слегка охладите, добавить 50 г сливочного масла, 2 яичных желтка и муку. Тщательно перемешайте и сделайте котлеты. Обваляйте их в сухарях и обжарьте с обеих сторон.
Шампиньоны ошпарьте кипятком, промойте, дайте обсохнуть и порежьте тонкими пластинками. Мелко нарежьте лук, и, помешивая, спассеруйте его в 50 г сливочного масла. Добавьте шампиньоны и тушите вместе, пока грибы не пустят сок.
На другой сковороде муку и оставшееся сливочное масло прогрейте при постоянном помешивании до светло-желтого цвета и получившуюся массу переложите в сковороду с грибами. Посолите, поперчите по вкусу и перемешайте. Дайте повариться соусу около 10 минут на медленном огне. В самом конце положите сметану, доведите до кипения и выключите.
Картофельные котлеты полейте готовым соусом, посыпьте зеленью и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Деревья убрали во дворе на Гвардейской после того, как одно из них упало на автомобили.…
Гомельский университет имени Франциска Скорины закупает семь двухъярусных нар для укрытия гражданской обороны. Похожие закупки…
С 18 сентября городской транспорт снова ездит по маршрутам, действовавшим до реконструкции «старого» моста. Это…
У Брэсце жыхары прапануюць вярнуць беларускую мову ў электронныя табло і гукавыя абвесткі грамадскага транспарту.…
Сразу на нескольких участках Бреста изменили организацию движения. Где-то водители уже заметили пробки, а где-то…
Концертную площадку «Зубр-феста» решили разместить за пределами национального парка «Беловежская пуща» — все благодаря общественному…