Надо: 600 г картофеля, 2 яйца, 150 г сливочного масла, 1 ст. л. пшеничной муки, 300 г шампиньонов (или других грибов).
Картофельные котлеты с грибной подливой
А также — 1 репчатая луковица, 100 г сметаны, 50 г панировочных сухарей, растительное масло для жарки.
Готовим: Очищенный картофель отварите, воду слейте, подсушите и разомните. Пюре слегка охладите, добавить 50 г сливочного масла, 2 яичных желтка и муку. Тщательно перемешайте и сделайте котлеты. Обваляйте их в сухарях и обжарьте с обеих сторон.
Шампиньоны ошпарьте кипятком, промойте, дайте обсохнуть и порежьте тонкими пластинками. Мелко нарежьте лук, и, помешивая, спассеруйте его в 50 г сливочного масла. Добавьте шампиньоны и тушите вместе, пока грибы не пустят сок.
На другой сковороде муку и оставшееся сливочное масло прогрейте при постоянном помешивании до светло-желтого цвета и получившуюся массу переложите в сковороду с грибами. Посолите, поперчите по вкусу и перемешайте. Дайте повариться соусу около 10 минут на медленном огне. В самом конце положите сметану, доведите до кипения и выключите.
Картофельные котлеты полейте готовым соусом, посыпьте зеленью и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Гаишники объяснили брестчанам, как на перекрестках работают радары-детекторы и камеры для автоматических штрафов.
Новогодний декор постепенно появляется на набережной в Бресте, но горожане не спешат радоваться: многие считают,…
Женщина утверждает, что в минской больнице могли пропустить опасное укорочение шейки матки. Теперь за ее…
Торги шли за 24 квадратных метра возле остановочного пункта «Защитников Отечества», который находится на улице…
На беларуско-польской границе в переноске оказался кот без необходимых документов. История вызвала волну возмущения и…
Брестские чиновники не оставляют в покое зеленую зону на Дубровке, регулярно отправляя туда людей на…