Их можно подавать как закуску с черным хлебом и как гарнир к жареным отбивным.
Надо: 4 больших болгарских перца, 4 зубчика чеснока, 1 ч. л. с горкой сушеного базилика, 1 ч. л. с горкой крупной соли, 1 ч. л. сахара, 6-7 горошин черного перца, 5 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. бальзамического уксуса, сок четвертинки лимона.
Готовим: Перцы вымойте и высушите. Положите на решетку и запекайте в духовке при температуре 200 градусов в режиме гриля 20 минут. Кожица на перцах должна вздуться и местами покрыться подпалинами.
Затем перцы осторожно сложите в пакет, плотно завяжите его и вынесите на холод на полчаса. После этого очистите перцы. Сначала выньте черенок с внутренностями, держа перец вертикально, чтобы не вытек сок. Можно около черенка немного надрезать. Затем сок слейте в отдельную посуду, снимите кожицу и уберите оставшиеся семечки.
Чеснок нарежьте поперек тонкими пластинками. Базилик, соль, сахар и черный перец растолчите в ступке. Добавьте туда оливковое масло, бальзамический уксус, лимонный сок, 4 ст. л. сока от перцев и хорошо перемешайте. Перцы руками разделите на 3-4 части и сложите в плоскую посуду слоями. Каждый слой поливайте маринадом и посыпайте чесноком. Затяните посуду пищевой пленкой и отправьте в холодильник минимум на 6 часов.
Употребляйте как закуску с черным хлебом и как гарнир к жареным отбивным.
Власти аннулировали согласования на ночной режим работы пяти объектов, продававших алкоголь, из-за случаев хулиганств и…
Значительным изменением стало увеличение количества рейсов: если раньше их было всего 8, то теперь станет…
На снимках госгазеты мост выглядит так, будто его изогнули. Брестчане шутят про «пьяную» переправу и…
Районная газета опубликовала подробную хронику отправки новобранцев в армию: от напутствий военкома до слез матерей…
Беларуска купила холодильник LG и дополнительную гарантию за 400 рублей. Когда лопнула внутренняя полка, выяснилось,…
Беларуска заявила, что лишилась работы за три месяца до декретного отпуска после пяти лет на…