Почему белорусов называют «бульбашами». Это насмешка или комплимент?

Происхождение прозвища «бульбаш» прежде всего связано с тем, что в сельском хозяйстве, меню и культуре белорусов картофель играет важную роль.

Белорусы одними из первых среди славянских народов начали выращивать эту ценную и калорийную культуру. По некоторым источникам, Московская церковь в конце XVIII внедрила термин «бульбаш» как название еретика-униата, поедающего запрещенный «латинский плод», потому как в России картофель еще не культивировали. Позже Академия наук России обратилась с просьбой к Екатерине II разрешить возделывать этот ценный овощ в стране, и та распорядилась начать освоение этой культуры в России.

Беларусь по выращиванию картофеля на душу населения всегда была в числе мировых лидеров, хотя по понятным причинам в общем объеме производства картофеля «бульбашей» опережают Китай, Индия, Россия, Украина и др. В числе лидеров и европейские страны с высокими технологиями выращивания этого ценного продукта — Германия, Франция, Нидерланды.

В этом году погодные условия сильно повлияли на урожай корнеплодов в Европе. Поражают не столько объемы потерь, сколько площадь распространения засухи: от Ла-Манша до стран Восточной Европы. Так, в Германии прогнозируют, что цeны нa кapтoфeль по этой причине мoгут выpacти нa 30%. Немецкие фермеры в связи с засухой могут рассчитывать на компенсацию от властей. Ожидается, что общая сумма выплат может достичь 340 млн евро, сообщают naviny.by

Зато белорусы вне конкуренции по потреблению картофеля на душу населения. В среднем на одного жителя приходится более 180 килограмм в год, или полкило ежедневно. В то же время среднестатистический литовец за год съедает до 116 кг картошки, а ее пoтpeблeниe в Гepмaнии в 2016-2017 гoдax, по информации germania.one, cocтaвлялo 58 кг нa душу населения.

При этом наши соотечественники съедают слишком много картошки, превышая рациональную норму в 129,1 кг в год, установленную Минздравом.

О пользе картошки как богатого витаминами и калорийного продукта знают все. А чем же опасен картофель для человека при его чрезмерном употреблении? Самый жестокий удар по организму наносят жареная картошка и картофель фри. В этих блюдах содержатся канцероген (вещество, вызывающее рак) и мутаген (вызывает не только рак, но и другие болезни, поражая генетический аппарат клеток). Чрезмерное употребление печеного картофеля может способствовать развитию диабета.

Картофель, по мнению ученых, имеет слабую, неуравновешенную, неуверенную энергию, энергию сомнения. После употребления в пищу данного овоща организм делается вялым и ленивым. А виной тому крахмал, который плохо выводится из организма, резко снижает скорость мысли, блокирует иммунную систему. Может, поэтому, по результатам исследования центра Гэллапа, белорусы считаются одним из самых неэмоциональных народов мира?

Читать также: Белорусы в числе самых неэмоциональных народов мира

А ели серьезно, давайте все употреблять в меру, в том числе и наш национальный продукт — бульбу.