Почему «горчит» молоко? Цена литровой бутылки популярного продукта преодолела психологический барьер в 2 рубля

В мае и даже в августе текущего года можно было купить литр пакетированного молока по 1 руб. 35 коп., или по 1 руб. 55 коп. (в зависимости от производителя). Цена, в соответствии с общей тенденцией роста, продолжала расти, но оставалась на уровне – 1 руб. «с хвостиком». И вот пришло время, когда на ценниках появились цифры 2.02 (в магазине популярной сети) и 2.06 (в магазине потребкооперации).

Столько сегодня стоит литр молока в бутылке с жирностью 3,6% от одного из ведущих производителей. Молоко другой популярной марки продается только в пакетах, и его цена за полгода выросла с 1 руб. 51 коп. до 1 руб. 79 коп.

А качество-то «киснет»

Многие покупатели предпочитают молоко в «пленке» (зачем переплачивать 20 и более копеек на каждой покупке?). К тому же продукт в пакете более натуральный, не подвергается «шоковой» переработке (один недостаток: открытым его неудобно хранить в холодильнике). Но на полках магазинов это молоко не всегда отыщешь. И тогда приходится переплачивать, утешаясь тем, что такое молоко дольше хранится. Но цена не является гарантией качества.

Читайте также: Экономист объяснил, как на простых белорусах скажется запрет властей на ввоз европейских продовольственных товаров

Покупательница, в семье которой все любят молочные продукты, рассказала о неудачной покупке в магазине шаговой доступности:

«Молоко понадобилось срочно: приготовили с детьми запеканку, которую без него не едим. В магазине было только молоко в бутылке, 3,6-процентной жирности, ультрапастеризованное за 2 руб. 06 коп. Когда разлили его по кружкам, оказалось, что оно слегка прокисшее, с характерным запахом. Хотя такое молоко, которое подвергается особой «шоковой» температурной обработке, имеет длительный срок хранения (до нескольких месяцев). На крышке было указано, что оно произведено 18 ноября, срок годности до 3 декабря, а покупка была сделана 28 ноября, т.е. за пять дней до истечения срока годности.

Когда я принесла молоко обратно в магазин, продавцы заявили, что компенсировать стоимость некачественного молока им придется из своего кошелька. Дескать, производитель только в 2-х случаях из 20-ти берет на себя ответственность. Хотя попадается не только некачественное молоко, а еще испорченные творожный сыр, йогурт. И все списывается на нарушение условий хранения в магазине, хотя холодильник у них работает исправно. Деньги вернули, но настроение было испорчено на весь вечер.

А через день буквально уже в сетевом магазине купила бутылку молока 2,8-процентной жирности от того же производителя за 1.94 руб. – и оно тоже оказалось не первой свежести».

Куда смотрит МАРТ?

По данным Белстата, с начала года продовольственные товары выросли в цене на 6,11%. И это при том, что с апреля 2021 г. цены на социально значимые товары (в том числе молоко) непрерывно регулируются. Вначале в этот список попали 10 групп товаров. А затем постановлением Министерства антимонопольного регулирования и торговли от 20 сентября 2021 г. к социально значимым были отнесены еще 20 групп товаров.

Читайте также: «Хороший картофель по 90 копеек еще найти надо». Сходили на ярмарку, цены посмотрели и с народом поговорили

Таким образом, ограничительные меры действуют в отношении 30 товарных групп. Кроме молока коровьего пастеризованного, это также кефир, сметана, творог, хлеб, рыба свежемороженая, мясо, колбасные изделия, крупа гречневая, чеснок и др. Ограничения по цене для производителей и торговли действуют до Нового года (хотя, как видим, даже эти товары продолжают дорожать).

Из последних «открытий»: в сетевом магазине на днях появилось в продаже молоко по 2.45 руб. (жирностью 2,5%) и 2.55 руб. (3,2%). Выдохнуть до Нового года не получится?

О чем надо помнить покупателю

Совершайте покупки без спешки. Внимательно прочтите информацию о производителе (наверняка у вас уже сложилось о них свое мнение и предпочтения). Когда случаются перебои с поставками молочных продуктов, как сейчас, на прилавках начинают появляться товары малоизвестных производителей. И вы можете купить, к примеру, безвкусный сыр «Маздамер», не подозревая, что он изготовлен в Верхнедвинске. Если производитель не указан, требуйте информацию у продавцов.

Читайте также: Если 17 рублей за такое отменное сало дорого, купите за 12 «комплексное». Походили по рынку, приценились к салу

Выбирайте молоко посвежее. Срок годности не всегда гарантирует качество. На одной полке может стоять молоко или сметана той же марки, но с разной датой изготовления. А продавцы имеют привычку только что поступивший товар задвигать на полке подальше.